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食品行业操作超净工作台注意事项

来源: 时间:2018-12-04 09:01:11 次数:

食品行业操作超净工作台注意事项

在食用菌生产中,制作菌种必须要使用超净工作台,有很多朋友认为用上了超净工作台就什么问题都不会有了,在使用过程中经常疏忽一些细节,导致使用超净工作台也出现污染的情况,菇行天下认为在使用超净工作台的时候应该注意以下问题:

 

1、超净工作台一定要在净化室使用,否则达不到净化要求,如果没有条件,那么也要在环境清洁的房间使用。

 

2、每次使用超净工作台之前对超净工作台的台面进行一次酒精清洁,然后开启超净工作台风机和紫外线灯管,30分钟后再进行操作。很多人认为每次使用前不进行台面清洁,也不会出现问题,菇行天下的建议是:一切按照最严谨的要求做,而且要坚持。

 

3、要购买知名品牌的超净工作台,质量可靠,价格一般会在4000元以上,切勿购买低价产品,完全达不到净化级别。

 

4、每次使用时在超净工作台内只保留必要的物品,多余的物品会影响空气净化流动的效果。

 

5、定期检查出风口风速,如果风速低于出厂规定值,应该更换过滤器,更换过滤器后,用尘埃粒子计数器检测合格才能使用。

 

6、至少一周对超净工作台进行一次彻底清洁。

 

再好的设备如果使用不当,也不会达到预期的作用,作为食用菌工作者,必须对我们经常使用的设备充分了解,合理使用,严禁操作,才能做好食用菌工作。

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